轉載自星島日報
嚴惠英關注環保議題，希望大眾良善生活，留給下一代更美好的世界。 林家希攝
認識環保真義，了解生命本質，社會或會改變。藝術教育工作者嚴惠英驚覺，不少港人未懂良善生活態度，日常行徑可能危害後代，故此與志同道合好友創立生活書院，近六年來通過展覽講解環保、生命教育和藝術，宣揚人與自然和諧共存的生活樂趣：「永續美好環境，要從日常開始！」 記者：林家希
「你聞聞看，甚麼味道？」從生活書院總監嚴惠英（Eno）手中接過五顏六色的容器，發現竟帶有香蕉、牛奶、黑糖等氣味。她笑說，容器盛載了數以百計化學物質混合而成的香精，只需幾微克容量，便可模擬出不同食物的味道，即使一些號稱天然的食物，例如士多啤梨味蛋糕，可能也是由其他天然植物和礦物中抽取化學元素調和而成，製作食材沒有士多啤梨。眼前名為「食物研習室」的展館，記者和不少人參觀過後，內心同樣感覺震撼。
實踐日常 良善生活
懷着興奮心情，記者隨後參觀介紹泥土生命力、節氣運作、有機農夫故事和追蹤食物源頭知識的「田中研習室」，還有以感恩為題、引導思考與生命相關的人事物、學習觀功念恩的「感恩研習室」。Eno表示，讓訪客以新視野了解日常，從而改變和良善生活，正是生活書院成立的初衷。
擔任「生活老師」的想法，Eno透露源自就讀中四的美術課堂，當時老師以打破傳統的方式循循善誘，讓她學懂運用不同形式和視覺元素展現作品，開拓了其藝術視野，及至九六年於中文大學藝術系畢業後，先後在香港藝術館和香港文化博物館任職，負責展覽和館藏，○○年獲得藝術發展局獎學金，遠赴英國修讀研究影像及視覺碩士課程，回港後參與多項與文化、創意相關的政策研究工作，○四年獲香港當代文化中心團隊邀請，加入即將創校的本港首間藝術高中──香港兆基創意書院，開始投身教育事業。
投身教育 創意書院開荒
創意書院○六年正式開幕，作為助理校長的Eno，與團隊統籌和策劃創意校本課程，為課程增添不同藝術創作元素，包括表演藝術和電影媒介錄像，以及空間、社區與土地議題等，當中內容與日常生活有緊密聯繫，歷年為本地創意產業培養不少人材，後來從朋友口中得知，大埔佛教大光中學因收生不足與另一中學合併，校舍從此空置，辦學團體大光園的法師希望延續其教育用途，讓她和多名志同道合的好友萌生創立生活書院的想法。
驚覺碩士生未曾煮飯洗碗
Eno透露，當時她與教育界為主的友人討論後，驚覺不少青年只懂追求學業，不曉得如何生活，「有些碩士學生竟然從未煮飯、洗碗」，更不清楚很多日常生活習慣，可能對環境造成破壞，因此洽商在該校舍創辦教育活動中心，希望通過創作和藝術，展示人與大自然的關係，盼為日常生活創造良善，為社會帶來改變。
記者不禁提問：「現時的生活方式有甚麼不好嗎？」Eno回答，肆意追求物質生活和科技發展的好處，或會禍延後世：「塑膠污染、全球暖化、物種消失，後果無法承擔。今日我們享受舒適之際，有否想過會留給下一代怎樣的世界？」
生活書院一四年開辦後，除了通過互動展覽，推廣正規教育忽視的環境教育、生命教育及文化藝術，更舉辦了超過五百場相關議題的免費或低廉收費活動，例如農務體驗、社區市集及讀書會等，至今逾四萬人次參與其中，當中包括不少學生，近期也舉辦了第二期「第三齡義工隊1.5」，讓五十五歲或以上人士到農田考察及種植、烹煮「無添加」咖哩及特色素食，以及體驗「走塑」購物活動等，不少長者因而改變生活習慣。
面臨搬遷 另申空置校舍
創辦書院近六年，深受歡迎，無奈近期面臨搬遷，因為有辦學團體獲大光園同意，在該校舍創辦國際學校，因此逐步拆卸悉心建設的園圃和其他設施。Eno表示，現已向政府申請使用空置村校，「期望盡快另覓場地，再與大家暢談生活！」
