日本的正月是每年的1月1日，到了新年這一天，

一家人會圍在桌爐旁享受一種叫“御節”的料理。

在新年前三天準備的正月料理，是日本的過年菜，

一般會從年初一吃到正月初三

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菜式：

御節壽司／黑豆煮／きんとん／七福なます／花山椒風味のこんにやく／昆布卷き／揚げ高野のべじ雜煮／野菜の煮しめ／梅ごぼう／豆腐のみそ漬け／和菓子燒蘋果

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請帶備正月便當盒(15x15cm)一起享用正月料理

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只在過年吃的日式年菜 – 御節料理的介紹 :

https://wingkishimoto.blog/2017/01/10/%E2%80%8B日本的正月料理，御節料理的來由/

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日期｜12 / 1 / 2020 (日)

時間｜14:00 – 18:30

費用｜ $1000（初級班，包括導師費、食材費）小班教學

地點｜生活書院 – 大埔錦山178號（前佛教大光中學）

報名｜https://forms.gle/AtgEYRcjM5M2kmoVA

查詢｜2638 0053 / info@everydaylife.org.hk

主辦｜生活書院

#使用本地自然農法蔬菜 #食養傳統三年自然發酵釀造醬料

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導師簡介：食養導師 – 何穎怡（岸本太太）

曾任航空餐飲業、社企有機食品業務部，同時擔任社區中心日本料理食育課導師10年。自2008年起，實踐「食養生活」。2017年在日本獲頒「食養料理導師」執照，提倡清心調和飲食、醫食同源、從食養靜思生命。近年在英國深造。透過了解食物，在生活中實現「自身療癒」 。深信「無論我們講得多麼完美、有意思，但如果食物不能帶給你歡樂，你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去，一切也是枉然！」

網誌： http://WingKishimoto.blog