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介紹鹽麴自制方法(鹽麴/醬油麴/果物麴) 及分享不同日式/台式簡餐食法 * 所有參加者可獲原味自釀鹽麴及特式鹽麴各100ml ** 參加者需自備清潔乾燥（用沸水）消毒的玻璃瓶 2 個（上限400ml）帶走甘酒 # 此課程乃純素烘焙餅食，不使用動物脂肪乳制品，蛋類，蜜糖只用天然調味料。 導師簡介 | 維真 製作肥皂是打從十多年前，從朋友的有機農場儲留大量買相欠佳，被市場冷落的本地有機蔬菜(Ugly Food)開始；至今愈活愈慢。每日實踐能在香港明明白白地生活：呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、打理自已身體，兼營土地健康。 *工作坊內容由維真主持及原創編寫；堂上應用食材及材料依次為本地有機小農、有機種植、生物動能種植、公平貿易、近距生產，為選用原則。