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櫻花盛開的季節、一邊賞櫻花、一邊吟詩作對、亦在櫻花樹下吃櫻花便當。 日語的賞花（花見／はなみ）一般指的是賞櫻。每年三至四月樱花盛開期間，日本家庭都會去到櫻花樹下賞花、吃櫻花便當。日本各地櫻花開放的時間不一，受氣候影響，每年日本的網站都會詳列各地的·開花情況，有些還有照片顯示開花程度，方便公眾觀賞。 彼岸和菓子、以紅豆及糯米製成的。櫻花和菓子、春季的和菓子代表我是櫻餠、而關西、關東亦是有差異文化、連櫻餠也有差別囗味。 Menu： ・櫻花壽司 ・稻荷飯糰 ・彼岸和菓子 ・櫻花和菓子 ・蓮根球 ・日式薯餅 ・野菜炒め ・櫻花茶 ・櫻花淺漬 食養料理導師——何穎怡 (岸本太太) 曾任航空餐飲業食品廠業務部、社企幫忙有機食品項目、同時擔任社區中心日本料理食育課導師8年多。近年到日本進修成為日本食養料理導師，在香港分享食養課、提倡清心調和飲食、醫食同源、從飲食靜思生命、深信「無論我們講得多麼完美、有意思，但如果食物不能帶給你歡樂，你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去，一切也是枉然！」 更多關於岸本太太：https://wingkishimoto.blog