2018年10月

This is a repeating event

(日)28十月14:0017:30食養料理|日本秋之常備菜選擇當茬野菜14:00 - 17:30 價錢: 600

詳細資料

日本有一種菜式叫作「常備菜」,工作坊當天我會以食養料理的概念、每組一起製作6-12個菜式及介紹如何變化20款菜式、選擇當茬野菜、保存方法、如何洗洗切切,讓大家能在30分鐘內準備一個晚餐。

課程提供一週的菜譜給你們參考,如何善用時間、運用野菜、將菜式少少變化,製造不同效果和菜式,不會太過操勞地準備一餐健康晚餐及便當。


甚麼是食養料理?
「食養料理Macrobiotics Lifestyle」是一套日本的傳統自然飲食法,概念來自中國的《黃帝內經》《內經》、《易經》、《道德經》、西方營養學等。主張順應宇宙和自然規律,令我們內心會變得平和寧靜、選擇正確的飲食方法、來療癒我們的心靈、感受人生來到的目的,如何享受人生、發揮自己與生俱來的天賦、回饋社會。

食養料理不但關懷身體需要、更著重順應宇宙秩序、人與自然和平共處、身土不二、一物全體、蔬食為主、五穀為養、均衡飲食、傳統釀造醬料、感恩慢嚼等概念,同時也可處理得細緻、精彩,這就是食養料理的魅力所在。

無論我們講得多麼完美、有意思。如果食物不能帶給你歡樂、你感到不好吃、吃沒有興趣、令你吃下去、一切也是枉然!


more about 岸本太太:
https://wingkishimoto.blog

岸本太太是香港人,嫁作日本媳婦後,跟岸本先生的家政老師的奶奶、學習日本菜,發現日本菜看似簡單,但每一種煮法,每一個步驟,原來都精考細緻,對食材的選擇,更是非 常講究。曾任中央廚房連鎖店餐廳市場部、航空餐飲業食品廠業務部,現為社企有機食品公司出謀獻策,亦是擔任日本料理導師7年多,目的透過在社區中心分享健康飲食理念。

時間

2018年10月28日 2:00pm - 2018年10月28日 5:30pm

地點

生活書院 School of Everyday Life

大埔錦山178號 (前佛教大光中學)

其它開班日期/上課時間

2018/11/04 14:00 - 2018/11/04 17:30

價錢

600

優惠

60歲以上$500

主辦機構及聯絡

生活書院 School of Everyday Life26380053/info@everdaylife.org.hk 大埔錦山178號 (前佛教大光中學)

主辦機構

生活書院