2018年12月

(六)15十二月14:3017:30自製鹽麴進階研習課14:30 - 17:30 價錢: $450

詳細資料

自製鹽麴進階研習課

報名|https://goo.gl/spoJcE

進一步介紹由鹽麴演變出的私房醬料,替代葷食的魚露,蝦醬調味料,帶出蔬菜原味,引發鮮味。

課堂將示範醬油麴、果物麴、日式拉麵(烏冬)湯底醬油的調造方法,試食分享 豆腐皮狐烏冬 及 甜點-醬油麴鬆餅 ShioKouji Scone。

歡迎曾參加自製甘酒或鹽麴課的朋友,分享在家實踐新食法;亦解答實際操作時遇到的小疑問。
一如既往,堂上必備試食環節,味味嚐新!

日期|12月15日(六)
時間|1430-1730
地點|生活書院
費用|$450
*曾參加過【自製甘酒/鹽麴班】的朋友如答中指定問題,可享$400舊生優惠。
**參加者需自備清潔乾燥已消毒的玻璃瓶2個(每個約100ml)帶走鹽麴。

【導師簡介 | 維真】
製作肥皂是打從十多年前,從朋友的有機農場儲留大量買相欠佳,被市場冷落的本地有機蔬菜(Ugly Food)開始;至今愈活愈慢。每日實踐能在香港明明白白地生活:呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、打理自己身體,兼營土地健康。

*工作坊內容由維真主持及原創編寫;堂上應用食材及材料依次為本地有機小農、有機種植、生物動能種植、公平貿易、近距生產,為選用原則。

查詢|2638 0053;info@everydaylife.org.hk
主辦 | 生活書院
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【生活書院最新活動】
玻璃切割磨砂工作坊|
https://goo.gl/ZbF4Cq
走塑市集 之 走塑辦年貨|
https://goo.gl/bGnXYa

時間

2018年12月15日 2:30pm - 2018年12月15日 5:30pm

地點

生活書院 School of Everyday Life

大埔錦山178號 (前佛教大光中學)

價錢

$450

優惠

*曾參加過【自製甘酒/鹽麴班】的朋友如答中指定問題,可享$400舊生優惠。

對象及名額

成人

主辦機構及聯絡

生活書院 School of Everyday Life26380053/info@everdaylife.org.hk 大埔錦山178號 (前佛教大光中學)