2018年8月

(六)18八月14:3016:30去五辛.平壤冷麵 평양냉면+水泡菜(夏季蔬菜)工作坊14:30 - 16:30 價錢: $580/人

詳細資料

南北韓兩位執政大叔歷史性會面,令平壤冷麵重新受注目;即使在南韓境內,能享用平壤冷麵的食店亦為數不多。清甜鮮爽的滋味值得一試哦! 

香港人較熟悉的白菜泡菜(baechu kimchi),屬南韓區域的口味;夾雜了蔥、蒜、洋蔥、魚露、魚內臟等葷材料。如曾試過湯汁清澈味鮮的平壤冷麵,原來催醒味蕾的元素;則包含牛肉清湯和含蒜、洋蔥的蘿蔔泡菜水。

是次教授去五辛的水泡菜屬寺院版本,應用薑、辣椒等辛香料,短時間發酵即可完成享用。並介紹配搭涼麵、有益腸道皮膚的泡菜水飲料。水潤透白的肌膚非單靠化妝品的被動掩蔽,而是令體內腸道維持健康有益菌。


導師簡介 l 維真

製作肥皂是打從十多年前從朋友的有機農場儲留大量買相欠佳, 被市場冷落的本地有機蔬菜 (Ugly Food) 開始;至今愈活愈慢。 每日實踐能在香港明明白白地生活:呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、打理家人身體,兼營土地健康。
* 所有由維真主持、原創編寫的工作坊;堂上應用食材及材料依次為本地有機小農、有機種植、生物動能種植、公平貿易、近距生產,為選用原則。

– 注 意 事 項 –
① 課堂有切工步驟及使用刀具,會兩人一組進行;
② 遵持戒五辛原則,本課內容棄用蒜、薤、蔥及洋蔥,特此說明;
③ 請自備濕毛巾 (抹手用) 及 1 個 3 公升容量 (上限) 帶走制成品,並先清潔消毒、徹底乾燥,容器以密封不外洩液體為佳。

時間

2018年8月18日 2:30pm - 2018年8月18日 4:30pm

價錢

$580/人

優惠

兩人同行 / 早鳥價* HKD$540/人 ( * 8月9日或之前報名及繳費 )

主辦機構

生活書院