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共兩課，課堂內容如下： - ｜A 班內容｜ - 介紹甘酒自製方法 - 替代乳制品作為整理腸道的原理,特別適合乳醣不耐症朋友，作為代替乳酪產品 ｜B 班內容｜ - 分享品嚐甘酒的烘焙糕點 - 實習課：甘酒純素米糕(檸檬/桑椹)兩人一組 * 所有參加者可獲原味自釀甘酒及特式甘酒各100ml ** 參加者需自備清潔乾燥（用沸水）消毒的玻璃瓶1個（上限400ml）帶走甘酒 # 此課程乃純素烘焙餅食，不使用動物脂肪乳制品、蛋類及蜜糖，只用天然調味料 - A班： 5月25日 (五) 2 - 4 PM B班： 5月25日 (五) 3:30 - 6:30 PM／5月26日 (六) 2-5 PM - 導師簡介 | 維真 製作肥皂是打從十多年前，從朋友的有機農場儲留大量買相欠佳，被市場冷落的本地有機蔬菜(Ugly Food)開始；至今愈活愈慢。每日實踐能在香港明明白白地生活：呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、打理自已身體，兼營土地健康。 *工作坊內容由維真主持及原創編寫；堂上應用食材及材料依次為本地有機小農、有機種植、生物動能種植、公平貿易、近距生產，為選用原則。